SAMBAL IKAN BILIS DAN KENTANG

Bahan A
1 cawan ikan bilis ...siang dan cuci lepas tu toskan
2-3 biji kentang - dibuang kulit dipotong..boleh potong mcm wedges...saya potong mcm fries senang anak saya makan

Bahan B ~ untuk dikisar
10 tangkai cili kering - di potong dan rendam dalam air mendidih
1/2 sudu teh asam jawa bancuh ngan secawan air
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
4cm belacan (jika suka)
Garam dan gula

Cara membuatnya:

1. Goreng ikan bilis dan kentang yang di potong. Ketepikan.
2. Masukkan kesemua bahan B ke dalam blender dan kisar halus.
3. Masukkan dua sudu minyak ke dalam kuali, tumis bahan B yang di kisar tadi. Masak hingga agak pekat dan masukkan garam dan gula secukup rasa.
4. Masukkan pula ikan bilis dan kentang, kacau hingga rata dan sedia untuk di hidangkan.