Jering Goreng Berlada

Mood cooking-cooking, eating-eating masakan kampung sudah mari...balik kg..bukan setakat belimbing dan itik salai saya bawak balik...jering pun ada...hehehh!! jadi menu hari ni berasaskan jering :)

jering fresh dari pokok :)

Jering Goreng Berlada fresh from the kitchen :)

BAHAN-BAHAN :

Bebarapa keping jering dibelah 2 dan hiris nipis digoreng hingga lembut, angkat dan ketepikan

segenggam ikan bilis dibasuh dan digoreng garing
1 biji bawang besar - mayang kasar 

cili merah dihiris (kasi warna-warni sikit)

BAHAN TUMBUK
5 biji bawang merah
1 ulas bwg putih

10 biji cili padi - ikut tahap kepedasan
1 inci kunyit hidup 

minyak utk menumis
garam & perasa secukupnya

 

 CARA-CARA : 

1. Panaskan minyak
2. Tumis bahan tumbuk tadi hingga naik bau, tuang jering. Gaul rata.
3. Masukkan garam secubit sudah sebab ikan bilis dah masin. 
4. Masukkan bawang besar, cili merah gaul sampai bawang/cili layu sikit
5. Letak Ikan bilis goreng. kacau rata...tutup api dan boleh makan dah :)