Bread N Butter Pudding with Choc. Sauce :)

sos coklat :)


puding roti yg dah siap


curahkan sos coklat ke atas puding..

Bahan untuk puding :

1 Buku roti
1 biji telur
1 sudu teh essen vanila
1 botol susu rendah lemak
1 sudu besar kismis
sedikit garam
1 sudu besar mentega
Gula secukup rasa (kalau nak manis..tambah)


Cara2 :
Carik2 kan roti dan masuk dalam loyang
pukul telur sampai kembang dan masukkan kemudian masukkan susu, esen vanila..gula , mentega dan garam..kacau rata dan biarkan sehingga roti kembang sebelum dimasukkan ke dalam pengukus..kukus 1 jam


UNTUK SOS COKLAT

1 keping coklat masakan any brand
1/2 cawan air
4 susu susu pekat (ikut suka..kalo nak manis..boleh tambah)

cara2:
panaskan coklat masakan bersama air sampai cair..tambahkan susu pekat...mendidih..angkat dan hidangkan bersama puding roti tadi

Kerabu Pucuk Paku dan Kerang

BAHAN-BAHAN :

Utk kerabu :
2 ikat pucuk paku (ambil pucuk sahaja) dicelur dengan air panas.
taugeh 30 sen dicelur dengan air panas
Kerang sekilo direbus dan ambil isi
4 ulas bawang merah dihiris halus
4 batang cili api dihiris halus

Kuah :
Cili kering 8 batang direndam air panas dan kisar bersama 5 biji bawang merah
2 sudu kerisik
2 cawan santan pekat

CARA-CARA :
1. celur pucuk paku taugeh dan ketepikan.
2. kopek kerang yg sudah direbus dan ketepikan
3.Hiris bawang merah dan cili api ketepikan

4. ambil bahan kisar dan satukan bersama santan dan kerisik didalam periuk..masakkan (supaya tahan lama-tak masak pun tak apa tapi nanti tak tahan lama, cepat basi)
5. Letakkan garam dalam kuah kacau rata.

Satukan sayur2an dan kerang dalam bekas..tuang kuah sikit2 dan gaul rata. Siap untuk dihidang...

Kek Gula Hangus (Kukus)

(tak berapa jadi ye.ini sebahagian je yg jadi separuh lagi tak jadi mungkin sebab saya buka penutup pengukus masa masak tadi..tak pe..usaha tangga kejayaan...kita tengok bila cubaan ke 2 nanti..wokeh :)

Resipi ini dari internet :)

Bahan2:

2 cawan gula
2 cawan air
(Cairkan gula kemudian masukkan air sedikit2 dan kacau sampai pekat - hati2 sebab gula meletup2)


2 cawan tepung gandum
2 sudu teh baking powder
2 sudu besar marjerin yg dicairkan
6 biji telur dipukul kembang
1/2 cawan susu pekat

Cara2 :
1. pukul telur hingga kembang
2. masukkan susu pekat manis dan marjerin..putar
3. masukkan gula hangus dan putar
4. tapis adunan dalam loyang
5. Kukus 1 jam

Asam Pedas Ayam

Selalu kita buat asam pedas ikan pari..kali ni tukar sikit..buat ayam punya pula..bahan lebih kurang tapi letak halia sikit..bagi bau ayam tu kurang sikit

Bahan2 :

1/2 ekor ayam dipotong sederhana (utk 4 org makan)digoreng separuh masak
2 btg bunga kantan
1 ikat daun kesum
1 cwn air asam jawa
1 cwn air
1 sudu teh serbuk kunyit
garam secukup rasa


bahan dikisar
cili kering yg direndam air panas
6 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci halia

sayuran :
2 biji tomato dibelah 4
4 batang bendi


Cara2 :
1. tumis bahan yg dikisar sampai pecah minyak..masukkan daun kesum dan bunga kantan..kacau
2. masukkan air asam jawa..kacau..masukkan air...masukkan ayam tadi
3. masukkan serbuk kunyit dan sayuran..kacau
4. masukkan garam...biarkan sekejap...siap untuk dihidang :)

Kari Kepala Ikan

Bahan2 :

Kepala Ikan Merah yg dibelah 2
Bahan2 :

1 kepala ikan merah dibelah 2
5 batang bendi di buang hujung dan pangkalnya
6 ulas bawang merah dihiris
5 ulas bawang putih dihiris
1 inci halia dihiris
2 tangkai daun kari
1 cawan air asam jawa
1 cawan santan cair
1 cawan santan pekat
1 peket rempah kari ikan BABAS atau Alagappas
garam secukup rasa

Cara2 :

1. Bersihkan ikan dan ketepikan
2. hiris bwg putih dan bwg merah...satukan dalam mangkuk dan tuang serbuk kari..letak 2 sudu air dan gaulkan..
3. Tumis bahan2 tadi sampai pecah minyak dan naik bau, letak daun kari...letak air asam jawa..kacau
4. masukkan santan cair...kacau perlahan..masukkan bendi dan kepala ikan
5. bila dah mengelegak sikit letak santan pekat..kacau..mendidih..
6. Masukkan garam secukup rasa..kacau.....mendidih...tutup api dan hidang..senang je kan :)

Spaghetti Sardin

Hari ni menu kami Spaghetti Sardin...memandangkan hubby outstation dan anak ada party kat skolah so thari masak simple je ye...menu ni dapat dari internet semalam.

Bahan2 :

1 tin sardin...ambil ikan sahaja dan lenyek sampai hancur
1/2 bawang besar dipotong hancur
4 ulas bwg putih
1/2 botol sos tomato yg besar tu (org kata prego tak halal so tukar ke sos tomato maggi)
1 cawan air
1 cili bengala (capsicum) dipotong petak2 kecil
2 biji tomato dipotong petak2 kecil
sesudu lada hitam
1 bunga kantan..dihiris halus

Spaghetti 1/2 bungkus (rebus dalam air yg dicampur minyak setitik supaya tak melekat dan garam sikit..dah kembang tos kan dan letak dalam pinggan..asingkan..


Cara2 :

1. tumis bawang besar dan bawang putih sampai kekuningan
2. Masukkan sardin dan kacau
3. Masukkan air kacau
4. Masukkan sos tomato...kacau lagi :)
5. Masukkan bunga kantan..kacau...biarkan pekat sikit lepas tu
6. Masukkan tomato dan capsicum..kacau..letak serbuk lada hitam..garam...kacau...

hidangkan spaghetti dalam mangkuk dan tuang kuah atasnya..siap dihidang :)

Rendang Pedas Kerang

Bahan-Bahan:

1 kilo kerang direbus dan diambil isinya
9 batang serai yg diracik halus (serai kena byk)
6 ulas bawang merah
cili kering yg direndam ngan air panas
1/2 santan cair
1/2 santan pekat
2 keping asam keping
serbuk kunyit (kalau suka)
garam
daun kunyit diracik halus

Cara-Cara :
blender serai, bawang dan cili kering letak air sikit lepas tu tuang dalam periuk...hidupkan api sederhana .reneh sampai mendidik..letak santan cair...biar mendidih..letak santan pekat, letak kerang..asam keping pastu biarkan lama jugak la sampai hampir kering (kalau suka berkuah biarkan kuah byk)...letak serbuk kunyit sikit je biar ada warna dan garam...tabur daun kunyit dan hidang...