Terima kasih kerana sudi follow blog saya :)

Saturday, August 4, 2012

Ikan Keli Salai Masak Lemak Cili Padi

kena kerat 2 sebab periuk kecik :P

belen ikan salai hari tu ada lagi...maka kita wat ikan keli salai masak lemak cili padi as menu berbuka hari ni wokeh.


BAHAN-BAHAN :

3 ekor ikan keli salai - buat sendiri pun boleh
5-7 batang cili padi ditumbuk (cili padi tu ikut tahap pedas masing2 ye...saya ada anak kecik so kureng pedas)
2 inci kunyit hidup ditumbuk
2 keping asam keping
1 helai daun kunyit dicarik-carik
1 cawan santan pekat
1/2 cawan santan caiir
Garam secukup rasa

CARA-CARA :

  1. Masukkan bahan tumbuk ke dalam periuk.  Masukkan santan cair.
  2. Panaskan periuk atas api sederhana, tunggu sampai kuah separuh menggelegak. kacau sikit2.
  3. Masukkan santan pekat...kacau...masuk asam keping...kacau lagi
  4. Masukkan ikan keli dan letak daun kunyit....kacau sikit2 (jgn kena isi ikan nanti tersiat...ikan lembut) sampai menggelegak..kena selalu kacau sebab takut pecah minyak
  5. Tutup api dan siap dihidang :)

No comments:

Post a Comment