Lala Masak Pedas

BAHAN-BAHAN :

1kg Lala (tak perlu rebus) rendam...tos dan basuhkan hingga hilang pasir
2 batang serai diketuk
1/2 cawan dicampur 1/2 sudu kecil asam jawa
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos cili
garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR :
5 biji bawang kecil
3 ulas bawang putih


CARA-CARA :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai pecah minyak.
2. masukkan serai yg diketul..gaul.  
3. Letak sos cili, sos tomato...dan air asam jawa. kacau rata..kalau kering masukkan lagi air.
4. Masukkan garam dan gula.  Kacau
5. Masukkan lala dan tutup periuk sampai kulit lala bertukar ke warna merah.
6. Buka penutup dan gaul bagi semua masak.. kalau nak kuah cair boleh tambah air....  mengelegak..tutup api dan siap le...boleh makan :)