make sure ikannya ikan fresh ye..Menu org berpantang juga ni tapi kalau untuk org berpantang tumis dengan minyak sesudu je...jgn banyak minyak
Bahan-bahan :
2 ekor ikan haruan saiz sederhana dipotong 4 dibasuh bersih
sesudu lada hitam
4 biji bawang merah
1 inci halia
sedikit kayu manis & bunga lawang (jika suka - saya tak letak)
4 biji bawang putih
2 cawan air (ikut suka kalo suka kuah byk letak lebih)
1 sup bunjut
daun bawang/daun sup secukup rasa
garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Cara-cara:
1. tumbuk lada hitam (agak2 kalo nak pedas byk) halia, bwg merah dan bwg putih
2. Panas kan minyak kemudian tumiskan bahan ditumbuk hingga naik bau
3. masukkan air, tunggu mengelegak
4. masukkan ikan (jgn kacau sangat nanti isi ikan pecah-terbalikkan sekali sekala je)
5. letak sup bunjut...(mcm masak sup biasa tapi saya tak letak rempah sup pasal nanti kuah dia kelabu..bebudak tak suka).
6. Letak garam secukup rasa dan kacau rata. Mendidih.
7. Tutup api dan tabur daun sup dan daun bawang yg diracik halus. Kalau suka letak sikit bawang goreng.
8. Siap untuk dihidang
Hidangan utk 4 org
No comments:
Post a Comment