Bahan2
Sepotong ikan pari bersaiz sederhana (utk 4 org makan) di potong..dibasuh bersih
Dikisar
3cm belacan bakar
1 inci halia
5 biji bawang merah
4 biji bawang putih
9 tangkai cili kering direndam air panas
1 inci belacan (jika suka)
1 ikat daun kesum
3 batang bunga kantan
1 cawan air asam jawa
1 cawan air
1 keping asam keping
1 sudu teh serbuk kunyit
garam secukup rasa
Sayuran : 7 batang bendi dan 2 biji tomato di potong 4..basuh dan tos kan.
Cara2:
1. Tumis bahan kisar sampai naik bau dan pecah minyak..masukkan bunga kantan dan daun kesum...kacau...harum kan...
2. Bila dah agak garing masukkan air asam jawa..dan air..dan serbuk kunyit, asam keping
3. Masukkan ikan...biar sekejap
4. Masukkan bendi dan tomato..biarkan mengelegak
5. Masukkan garam...kacau..siap dihidang :)
Nota : saya tidak gunakan belacan kerana hubby alergy..tapi kalau letak belacan lagi sedap :)
No comments:
Post a Comment