Mee Rebus

Hari ni entah kenapa rasa nak makan mee pula..mungkin sebab tak tahu nak masak apa....sampai kedai terpandang mee kuning. Nak buat mee goreng basah, dah selalu sangat...teringat mee rebus...Mee Rebus pun sodap kan? Kena lak ngan teh O panas...so itulah menu saya malam ni... hubby makan 2 pinggan heheheh!



BAHAN-BAHAN :

Untuk dikisar :
15 biji bawang merah
10 ulas bawang putih
1/2 inci halia

1/2 kilo daging dipotong kecil-kecil (dadu)
3 biji ubi kentang direbus dan lenyekkan
200gm udang kering (ditumbuk kasar)
4@5 sudu cili giling
4@5 sudu sos cili
garam dan gula secukup rasa
sedikit serbuk kunyit
minyak untuk menumis

BAHAN TAMBAHAN

Mee kuning dicelur dengan air panas
Taugeh basuh dan toskan (jika mahu)
Tauhu digoreng dan dibelah 6 (jika mahu)
Bawang goreng
Telur Rebus
2-3 biji limau kasturi
Daun sup dan daun bawang dihiris kecil
Udang direbus (jgn lama sangat nanti kecut)
sedikit sawi dicelur

CARA-CARA :

1. Tumis bahan kisar
2. Masukkan cili dan cili sos kacau rata
3. masukkan udang kering kisar kacau lagi
4. masukkan daging, kacau 5 minit
5. masukkan air secukupnya, rebus daging hingga empuk.
6. Setelah daging empuk, masukkan kentang kisar..kacau dan biarkan mendidih, perasakan dengan garam dan gula secukupnya
7. Reneh kuah mengikut kepekatan ikut selera masing-masing.
8. letak bahan lain dalam bekas dan bila nak makan baru letak dalam pinggan bersama mee kuning dan tuang kuah.

Siap...Selamat Mencuba :)