Kueytiaw Goreng

BAHAN-BAHAN :

Peket kueytiaw dibasuh bersih..biar hilang minyak sikit tapi sekejap je jgn sampai lembek (toskan)
5-10 tangkai cili kering dikisar
5 biji bawang merah dikisar (ada org dia tak letak bawang merah...saya letak
4 biji bawang putih dikisar
sepeket fish ball (belah 4)
sedikit isi ayam
1 biji telur
Seikat kucai
taugeh 20 sen dibuang ekor
Minyak untuk menumis
sedikit kicap pekat manis
sedikit sos tiram
sedikit garam

Cara-cara :
1. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan naik bau
2. Masukkan fish ball isi ayam dan gaul hingga empuk, masukkan sos tiram
3. Pecahkan telur
4. Masukkan sayuran dan kueytiaw dan gaul rata
5. Masukkan kicap (sedikit), dan gaul
6. akhirnya masukkan garam secukup rasa, gaul rata...tutup api..siap
6. Jika suka, boleh taburkan daun bawang / bawang goreng/cili merah dihiris.